ともだの紙類

朝：おむすび(味噌＋マヨネーズ＋一味唐辛子が中心に)
昼：蕗の煮物とかき揚げ丼弁当、オレンジ

昨晩は、かき揚げを作った。初めてか2回目くらい。うどんと一緒に食べた。瓶のめんつゆがちょっとしかなかったから、めんつゆも作った。かき揚げと呼べるかは人それぞれ、な料理になったが、まずまずおいしかった。食べたら眠くなって、朝まで寝てしまった。

書くときは書く、書かないときは書かない、の差がはげしい私のブログ。寄って下さってる方、ありがとう。

あと、「クレソンの食べ方」、「ブーブー紙」、「ハトロン紙」検索でうっかり来て下さる方。何の役にも立たなくてごめんなさい。

アクセス解析で、自分も忘れてるような過去の自分の記事を見ると、「あらいいわね〜、私もそれ書こうかしら〜」とすっかり第三者の目です。

そんな感じで思い出して書いてみる、ごはん日記。

朝:クルミとメープルシロップのスコーン

昼※:梅しそ海苔ごはん弁当、カレーコロッケ、マカロニサラダ

※味付け海苔on梅干しの瓶から出てきたシソの葉を刻んだものonごはん。海苔弁当の間にシソということ。質素。男らしい。でもうまかった。一人分たいらげると同時に、コロッケもサラダもぺろりと食べたところも男らしい。夜は野菜食べなくちゃ。

写真撮る間もなかったので、読んでた本の写真を。

って「狩り」の字合ってるのかな。なんか手足がありそうでこわいな。くまのプー太郎でそんなネタあったな（ぶどう狩りでぶどうが襲ってくる話。好きだったな）。

去年植えたキャベツが巻いてきて、成長が止まったっぽい雰囲気なので、ひとつ収穫してみた。ちょっと紫がかっている外側の葉っぱを生で食べてみると、キャベツに近いような遠いような味。眉間にしわを寄せながら、もぐもぐ噛んで記憶の糸をたぐる。わかった。青汁。キャベツじゃなくてケールの苗だったかしら。

外側の葉っぱをばんばん剥いて、きれいなキャベツ色が出てくるまで剥くと、手のひら（指含まず）サイズになった。ちっこくてかわいい、ミニミニキャベツ。手乗りキャベツ。やや外側の葉っぱも足して、塩茹でして、ちょうど餃子１回分。ところどころ、かすかにケール風味が顔を出すけど、なかなかおいしかった。

でも、生で食べたときの渋さが気にかかる。しびれちゃったり、笑いが止まらなくなっちゃったりしてねーと言い合うも、実現すると困るので「キャベツ，毒」でハズバンドに検索してもらった。特にこれといったサイトは見つからなかった。よかった。ただ、寝る前にハズバンドが「お風呂で汽笛が聞こえた」と言っていたが、大丈夫だろうか。

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昨日の日記を今日読んで、別に踊らないでもいいじゃんと思った。舞踏会って。

・沢庵…昨日見たら表面がカビてた。ショック。ショッキングピンク。いや、オレンジ色と青色のカビだった。やっぱり混ぜないといかんらしい。

・キムチ…一昨日食べたら、なんとなくキムチっぽくなってた。きつかった塩味がなじんで、ちょっと発酵っぽいうっすらとした酸味が加わってた。いいぞ。

・みかん酵母…うんともすんとも。ジャムの瓶の中に、水とみかんが入ってる状態。みかんのホルマリン漬けみたいな状態。うまくいってれば、泡がしゅわしゅわ出てくるはずなんだけどなあ。瓶のまわりに汗をかいてるから、中の人は活動してるんじゃないかと思うけど。でもにおいが。夏、流しの中の食器にたまった水が、次の日に発するにおいみたいになってる。

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ミクシィだと、いわゆるマイミクさん同士のつながりができる楽しみがあるけど、ブログだと、それがないのかーといまさら気付いた。でも、仮面舞踏会みたいで、これはこれで楽しいような気もする。

餃子かピザかロールキャベツが食べたいなあと思っていたところ、会社で「玉ねぎとパン粉を混ぜた豚ひき肉」という好都合なものを手に入れたので、夕ごはんにロールキャベツを作った。キャベツはないけど白菜で何とかなるだろう。ロールするのはめんどくさいから肉だんごにしよう。カリフラワー、大根、玉ねぎ、じゃがいも、トマト缶なども入れて全部一緒に圧力鍋でぐつぐつ。

しばらく経って、ふたを開けて、学んだ。ロールキャベツはなんで肉をキャベツでロールするかというと、肉がばらばらになってどこかへ行ってしまわないようにするためなのだ。

赤いそぼろスープ。でも味はロールキャベツ。腐っても鯛みたいな感じのことわざができそう。


（写真：だんごっぽいものが頭に乗っている人たち。肉だんごつながりということでひとつ）

先月、ピーナツ王国の山間の市場で、地元の人が作った「せり」を買った。鶏と豆腐とねぎあたりと鍋にしておいしく食べた。残った根元に根っこがひょろりと付いていたので、水にさして放置しておいたらまた茎と葉っぱが伸びてきて、その後2回収穫できた。そしてまた茎と葉っぱは伸びて伸びて、よく見たら根っこも伸びて伸びてラーメンズの片桐さんみたいになっていたので、今日土に植えた。生命力あるなぁ。

どこに植えようか楽しく迷い、「メイトーのカッテージチーズ」の空のカップに決めた。印刷ののり具合がなんともかわいいんだこれ。

（タイトルは、ラーメンズの「路上のギリジン」というコント？歌？に由来。youtubeで検索すると見られると思いますー）

・沢庵…くさい。干した大根をぬかに埋めて7〜10日のところ。くさい。

・キムチ…漬けてから2日。にんにく！唐辛子！塩！とバラバラな味。これからまとまるのか。明日の私の息は大丈夫なのか。妹よ、まだ食べてはなりません。

・みかん酵母…パン用。仕込んでから3日。顔色全く変わらず。

(今日から、このブログをミクシィにつなげてみます。なのでミクシィから来て下さった方へ。ひとりごとオンパレード日記ですが、なまぬるくおつきあいくださいまし。。。)


この週末は海を渡ってピーナツ王国へ。買ったり、頂いたりで、美味しそうな野菜たくさんと共に帰ってきた。一気には食べられないから、保存食にして長く大事に楽しみたいと思いたち。それなら新鮮なうちにと欲を出し。なんかエンジンがかかってしまい。昨日今日と、こんな時間に台所に立ってる。

で、「ガラスのキャンディポットas重し on 沢庵in漬物瓶(2) on キムチin漬物瓶(1)」なんて和洋韓折衷なことが起こってる。

・電車で、おばちゃん4人組がにぎやかに喋っていた。「このまま喋ってたら終点まで行っちゃったりして」とげらげら笑っていた。もしほんとに終点まで行っちゃっても、その時はがっかりなんじゃなくて、とてもしあわせなんだろう。

・何かが分かりそうで、またおにぎり用のカゴのことを思い出した。あながち間違ってなかったかもしれない。矢野顕子の『虹がでたなら』を聴いた。

・カレーの残り、昨晩は食べず。今晩、お好み焼きの種を混ぜて焼き、カレーお好み焼きにした。ふわふわとろとろしてて、不思議とおいしかった。

どうして。肉が入ってないドレッシングから、どうして肉のうまみを感じるんだろう。野菜だけのサラダに、どうして肉のうまみをまぶさなくてはいけないんだろう。なあママどうしてなんだろうヒック。酒を飲んでないのに酔っ払い風味の私。

今晩のごはんはカレーだった。鍋をやった残りに、いつかのカレーの残り・いつかの何かの煮汁の残り・いつかの鍋の残りなど、冷凍庫の魑魅魍魎を投入して、カレー粉で強引にまとめたもの。姿は見えないけど色んな味がしたり、実際色んな姿が見えたり。

先週、遠くの方から手作り野菜をたくさん送っていただいた。(野菜を作った方の娘さんから。野菜のお姉さんにあたる方と言うべきか。)生でも、茹でても、蒸しても、それはそれは甘みがあって美味しくて、一口食べては唸ってしまう。

煮込んでしまうのはもったいないかなあ、と思いつつ、昨日はカレーにしてみた。スープストック無しでも、なんとも贅沢なお味。(カレー粉が途中で足りなくならなければもっといいお味だっただろう…)

野菜のお姉さん、ごちそうさまでした。

6/17(日)
朝：焼かない食パン、ピーナツバター、カフェオレ、レタスサラダ
昼：冷やし中華※
夜：実家でごはん

※今シーズン初。おお！写真を！と思ったときには既に緑、黄色、白、茶が混ざりに混ざっていた。

6/18(月)
朝：野菜スープ雑炊、野菜ジュース
昼：おでん、ごはん弁当、コロッケやらメンチカツやら数種
夜：うな丼、豆腐・ワカメ・青シソのサラダ、茄子汁、キュウリの浅漬け※

※野菜スープがまだある。茄子と茗荷ととろろ昆布を入れて怪しくリニューアル。他の料理にはシソや生姜、山椒。バテそうなとき、香りモノって効く気がする。

6/19(火)
朝：茄子汁雑炊、牛乳、キュウリの浅漬け※
昼：おでん、ほうれん草のお浸し、ごはん弁当
夜：ラーメン屋でねぎみそラーメン、餃子

※野菜スープの末裔、茄子汁雑炊。一族の行方だが、ちょっと余って困ったので冷凍した。この文明を後世に伝える冷凍庫は、博物館と言ってもいいだろう。

これはアジア料理店で。一緒に、房州弁みたいな面白い長い名前の麺料理を食べた。一度聞いたら忘れられない、と、複雑で覚えられない、の中間に位置する名前。忘れてるけど。


6/14(木)
朝：野菜ジュース、卵かけごはん
昼：たけのこ煮物、豚アスパラ炒め、ごはん弁当
夜：日本酒、ハードファイバーサラダ、肉じゃが、冷や麦、豚しゃぶサラダ※

※本日の不思議料理。葉付き人参の葉と本体と油揚げで作った、胡麻と酢の入った和え物。葉は本体と切り離した部分から丸々使用したら、加熱したのに噛みきれない硬さ。もごもごもごもご、山羊のように無言で頑張って噛む。でも噛みきれない硬さ。ハードファイバーサラダと命名された。

6/15(金)
朝：にゅうめん、牛乳
昼：たけのこの煮物のせごはん、肉じゃが弁当
夜：ごはん、イカメンチ、野菜スープ、椎茸佃煮もどき、ハードファイバーサラダ、肉じゃが※

※買い物行かずの残り物ディナー。かきあつめると、いつもより豪華だったりする。この場合の豪華とは品数のこと。あと、蒸し暑い夜なのに、残り野菜を投入した大量の熱々スープが登場したりする。

6/17(土)
朝：昨日のスープで雑炊
昼：イカメンチ、肉じゃが、ごはん弁当、中華メンチ
夜：イタリア料理店でごはん※

※日本語を使わず献立説明すると、冷や酒、刺身と生野菜、お好み焼き、茹で麺、甘夏の寒天寄せ。

6/3(日)…カタカナゴハンデー。
朝：フレンチトースト、カタクリコパンケーキ、コーヒー
昼：バーガー屋さんでハラペーニョバーガー、ルートビア※
夜：ニラ・キムチのチヂミ

※道の駅内にあるお店。おいしかった！フレッシュでいいお肉なのだろう、ハンバーグを焼くにおいからもうたまらなかった。ルートビアは初体験。味は…一度飲むべし。

6/4(月)朝：コンビニでおむすび、お茶
昼：シュウマイ付きキムチ炒飯弁当、メンチカツ
夜：焼餃子、豆腐サラダ、キャベツの浅漬け※、ごはん

※おニューのガラス製浅漬け鉢で。容量を超えてキャベツを詰めすぎたらしく、かなりしっかりした食べごたえの浅漬けに。というか生ちぎりキャベツって感じに。

6/5(火)
朝：卵かけごはん、牛乳
昼：ジャガイモ・舞茸・豚挽き炒め、小松菜おひたし、ごはん弁当、メンチカツ
夜：夫ママンの手作りごはん※

※初もぎの自家製キュウリとそろそろシーズン終わりの自家製サニーレタスのサラダをいただいた。ちゃんと食べれるものが家で出来るってすごい。デザートは桃缶入り寒天。寒天の柔らかすぎない食感好き。2カップも食べた。

5/31(木)
朝：コンビニでおむすび、お茶
昼：コンビニでおむすび、野菜ジュース
夜：私ママンの手作りごはん

6/1(金)
朝：卵かけごはん、牛乳
昼：焼き肉弁当
夜：サバ・アスパラ・キャベツ・ゴボウ・トマト・タマネギのカレー、シャガイモのバター焼き※

※カレーは色々入れすぎて良く分からないものに。ジャガイモは生協で買った新じゃが。うまかったー。塩とドライハーブが合った。

6/2(土)
朝：卵かけごはん、牛乳
昼：昨日のカレー弁当
夜：串焼き屋でいろいろ

5月29日（火）
朝：卵かけごはん、牛乳
昼：サバのオイル漬け・アスパラ・しめじ炒め、ミニトマト、ごはん弁当
夜：大型ショッピングセンターで青ねぎラーメン、水餃子、ドーナツ※
晩酌：ポークジャーキー、コロナビール

※初めて入った中華料理屋。具がシンプルなラーメンを選んだのと、
水餃子がイメージしてたよりかわいかったせいか、
よく行くラーメン屋の、どーん！とした量に慣れてしまったせいか、
腹六分目な食後感。近くにあったドーナツ屋で一分目ほど追加。


5月30日（水）
朝：オートミールパンケーキ※、いちごジャム、チーズ、
　　サニーレタス・トマト・オニオン・ゆで卵サラダ、カフェオレ
昼＆夜：デリーのレトルトのカレー、ごはん、ラッシーもどき

※材料そろえてさあ作ろう、と思ったら、小麦粉がないことに気付く。
で、期限切れのオートミールで代用。他にも、酢の代わりに、
期限切れのシークワーサージュースを使ったりして、
ちょっとどきどきのパンケーキだった。でもおいしかった。

前回の妹サラダ。


5月26日（土）
朝：葬式まんじゅう、牛乳
昼：肉じゃが弁当
夜：夫ママンの手作りごはん

5月27日（日）
朝：パンケーキ、カフェオレ、サラダ、チーズ
昼：赤飯、魚の佃煮、ミニトマト
夜：ニラとタコのチヂミ、キムチ

5月28日（月）
朝：コンビニでタラコおにぎり、野菜ジュース
昼：サバ缶＆ミニトマト弁当
夜：私ママンの手作りごはん


葬式まんじゅう、これにて終了。チヂミは実にうまかった。

5月21日（月）
朝：チーズをはさんだスコーン、ミルクティー
昼：ロールしてないロールキャベツ弁当
夜：弁当屋のチャーシュー弁当、お茶
夜食：おすしちょっと

5月22日（火）
朝：チャーシュー弁当の残り、ミルクティー、おすしの残り
昼：スーパーの巻きずし・押しずし
夜：夫ママンの手作りあったかごはん

5月23日（水）
朝：スコーン、カフェオレ、サラダ、チーズ
昼：ざるうどん、夫ママンの酢豚、私ママンのウドきんぴら
夜：おすし、オードブル

5月24日（木）
朝：パウンドケーキ、牛乳
昼：かんぴょう巻き、たくあん巻き、いなりずし
夜：精進落の御膳（おすし含む）

5月25日（金）
朝：葬式まんじゅう、牛乳
昼：コロッケ丼
夜：母＆妹の野菜たっぷりごはん


お葬式があったため、連日おすしをいただいた。